土豆干炖大排

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1.土豆干很好吃。

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2.放入大排中同煮15分钟，加盐调味。

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3.浸泡好的土豆干。

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4.大排肉、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶放到煮锅中，加料酒、生抽、老抽、冰糖、水烧煮10分钟。

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5.大排肉切小块。

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6.捞出。

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7.放入油锅中，大火炸定型。

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8.大排肉两面撒淀粉，用肉锤敲松敲薄。

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9.土豆干提前用水泡软。