苦瓜炒蛋

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1.苦瓜炒至断生，加入盐生抽调味，然后加入炒好的鸡蛋葱花，炒拌均匀，即可出锅。如果有红辣椒也可以加上一些，我因为没有所以没有加。

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2.锅内加少许油炒香蒜末，加入苦瓜煸炒。

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3.起锅烧油炒散鸡蛋，盛出备用。

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4.四个鸡蛋，加入适量盐，打散。

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5.大蒜切碎，葱切葱花。

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6.苦瓜洗干净挖去瓤，切片备用（我习惯了用盐水浸泡一下）。