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很惭愧哈，我玩美食这么久，从来没有尝试过烘焙，只是在这烤箱刚买回来的时候，烤过一次核桃酥。那次的核桃酥虽然烤得好成功，但我除了经常用烤箱烤肉，很少用来做点心。为了不浪费资源，我前几天很努力的看了整天的各种蛋糕做法的视频，在昨天终于开始了我的烘焙初体验。而且在做的过程中，还和爱下厨的猪商量了方子里的份量，谢谢猪猪哈！
其实我蛮喜欢吃果酱蛋糕卷的，但是外面的放太多香精和添加剂，所以就努力学习，自己做蛋糕吧。我用大喜大的白雪葡萄籽油代替沙拉油，更健康且有益。葡萄籽油既可以食用，也可以涂抹在脸上美容，抗衰老，减皱，去斑哈！有兴趣的童鞋们可以试下。
我的初体验尝试，就是做口感象云彩丝绸般质感的戚风蛋糕哈，我这是蛋糕卷，蛋清打发成湿性打发就可以了，如果是做戚风蛋糕，蛋清要干性打发。用上大喜大的蓝莓果酱做的果酱蛋糕卷，特别美味，让我真的是好享受呀！这次的蛋糕卷做得好成功，口感好细腻，香甜可口！
蓝莓富含花青素，可以延缓女性的卵巢衰老，蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。
点击查看大图1.准备好材料。牛奶要淡味的，就是原味的哦，就是没有甜味的。
点击查看大图2.将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别用无水无油的盘放好。
点击查看大图3.用电动打蛋器最高档打到蛋清湿性打发，期间砂糖分三次加入。
点击查看大图4.将葡萄籽油，牛奶，加入蛋黄内拌匀。放入过筛的面粉，切拌均匀。
点击查看大图5.将三分之一的打发好蛋清放入蛋黄糊内，切拌均匀。
点击查看大图6.再将拌好的蛋黄糊倒入打发好的蛋清内，切拌均匀。
点击查看大图7.将蛋糕糊倒入铺有锡纸的烤盘内，抹平。平放烤盘大力敲几下，震去里面的气泡。
点击查看大图8.烤箱事先上下火175度预热好，放入烤箱里烤制20分钟。
点击查看大图9.时间到后，拿出蛋糕倒扣3分钟，揭开锡纸。
点击查看大图10.趁蛋糕还没有凉透，铺在保鲜膜上，在蛋糕体上面铺放蓝莓果酱。
点击查看大图11.卷好的蛋糕卷放冰箱里冷藏10到15分钟定型即可以切块食用。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
