涼拌青瓜

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1.成品。

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2.上碟時加入指天椒裝飾。

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3.醃好的青瓜卸走水份,將調好的醬汁徹底攪勻,放入雪櫃冷凍半小時後更加入味。

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4.準備調味醬汁。

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5.刨皮後將青瓜一開二切開,刮走瓜籽,拍鬆及切件,落少量鹽醃5分鐘。

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6.刨皮。

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7.用鹽清洗青瓜表面,然後泡浸15分鐘。