洋葱苦瓜炒蛋

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1.出锅。

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2.凝固后炒匀，酌情加盐调味。

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3.倒入蛋液。

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4.锅中放油烧热，放入洋葱、苦瓜翻炒变软。

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5.鸡蛋加盐、料酒、少许水打成蛋液。

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6.洋葱切丝。

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7.放到碗中，加盐拌匀腌制出水后清洗沥干水分。

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8.切成片。

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9.苦瓜对半切开，挖去瓜瓤。

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10.洋葱、苦瓜、鸡蛋清洗备用。