汤种小面包，操作简单，一次发酵，松软香甜又拉丝，底部酥脆。

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1.底部酥脆，好吃到爆。

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2.奶香浓郁，又香又软。

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3.操作简单，一次发酵。

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4.汤种小面包，完成O(∩_∩)O

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5.烤箱温度预热到160℃，烤制25-30分钟左右，表面上色后盖一张锡纸可以防止表面太焦。

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6.发酵好的面团，取出来，表面刷一层蛋液。

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7.温度35℃，湿度80%左右。注：烤箱里可以放一碗热水帮助发酵。

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8.全部操作一遍，放入烤箱发酵。

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9.从一头慢慢的卷起来即可。

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10.再擀长擀薄。

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11.然后搓成水滴状。

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12.再对折一下。

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13.先三折一下。

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14.取一个面团，擀长擀薄。

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15.揉圆后盖上保鲜膜继续松弛10分钟。

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16.把面团分成8份。

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17.取出揉好的面团，包上保鲜膜，松弛20分钟。

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18.搅拌至出手套膜。

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19.搅拌至出粗膜后，加入室温软化的无盐黄油25克，继续搅拌。

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20.汤种完全凉透后，我们把高筋面粉230克、白砂糖40克、盐3克、酵母3克、全蛋液25克、淡奶油40克，一起放入料理机搅拌。

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21.把汤种面糊包上保鲜膜，放至完全凉透。

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22.我们先做汤种，取高筋面粉25克，清水100克，放一起搅拌均匀后，小火加热，不同搅拌至糊状。