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中种提拉米苏冰面包

小比克2q04E
收录时间:2024-06-21 23:19:46  人气:1432

使用中种法做的面包口感湿润柔软更接近蛋糕口感,一口爆浆,就像冰淇淋,巨好吃!

中种部分
面包体
内馅

中种提拉米苏冰面包的做法步骤

制作小窍门

中种面团最好提前一天做好冰箱冷藏,配方的材料打至8成筋后室温发酵一个小时放入冰箱冷藏,面团经过12个小时的发酵这时的面团湿度和风味都是非常棒的,会比直接法的面包口感更柔软细腻。
分类: 烘焙

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