雪豆炒猪俐

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1.成品。家常小炒。

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2.最后倒入雪豆，翻炒入味出锅。

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3.放入姜和小米椒增香。

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4.锅中再次热油，倒入猪俐炒熟。

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5.倒入雪豆，加入适量的盐，炒至断生后铲出备用。

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6.起锅热油，炒香蒜末。

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7.准备适量的姜、蒜、小米椒。

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8.用盐、酱油、料酒、淀粉、胡椒粉、糖、油搅拌入味。

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9.再切成薄片。

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10.猪俐，也就是猪舌头，用姜和料酒焯水十分钟，捞出后刮去表面的白膜。

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11.雪豆摘去两边的粗丝，清洗干净。