干煸四季豆

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1.成品。

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2.翻炒均匀，洒上芝麻。

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3.味精。

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4.放少许盐。

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5.放入炸过的四季豆。

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6.放少许豆瓣酱炒出红油。

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7.放姜蒜、干红辣椒炒香。

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8.放肉丁炒干水分。

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9.炒锅留底油，放花椒炒香。

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10.炸至表面微皱，捞出控油。

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11.炒锅加油烧热，放入四季豆。

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12.瘦肉（大肉牛肉均可）切成小丁，姜蒜、干辣椒备用。

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13.四季豆掐断两头，撕掉筋膜，掰成寸段，淘洗干净，沥干水分。