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我的印象里南瓜是跟糯米粉特别搭的一种食材，我本身很喜欢吃那种糯叽叽的东西，几乎一切跟糯米，糯米粉有关的美食我都爱，其中南瓜饼是日常吃的最多的，很多的饭店的甜品页都能看到它，也几乎是我的必点项。南瓜饼也出了速冻款，买回家冷冻，吃的时候炸一炸很方便，但是说实话，吃油炸食品我的思想负担还是很重的，了解我的朋友都知道我是长期控制体重的重度体重焦虑者，可偏偏还长了一张爱吃的嘴，没办法，嘴馋还得自己想办法。
我今天分享南瓜芝麻球不加一滴水，完全用南瓜泥和面，色泽金黄，南瓜香味儿浓郁，外表裹满白芝麻，一口下去真的超满足，重点是不用油炸，只需要刷一层薄薄的有，烤箱烘烤后南瓜麻球儿体积膨胀，外皮吃起来酥酥脆脆的，中间的部分却是甜甜糯糯，粘唧唧的，双重口感，真的太爱这款甜品了，喜欢糯叽叽口感的朋友真的强烈要求试一试！
点击查看大图1.咬一口，糯糯叽叽，甜甜的，太好吃了，一口气吃了两个，超满足～
点击查看大图2.圆圆鼓鼓～
点击查看大图3.烤箱中层烤20分钟，取出，在表面再刷一层薄薄的油，再烤10分钟即可，南瓜麻球体积膨胀，圆圆鼓鼓的。
点击查看大图4.南瓜面粉分成大约50克一份，揉圆，包裹一层白芝麻摆入烤盘，表面刷一层薄薄的食用油，烤箱以175度提前预热。
点击查看大图5.加入糯米粉，揉成软硬适中的面团注意：糯米粉吸水性不同，南瓜含水量也不同，所以糯米粉可以少量多次加入，根据面团状态控制用量。
点击查看大图6.蒸熟的南瓜控掉水分，加入白糖搅拌均匀，压成细腻的南瓜泥。
点击查看大图7.南瓜去皮切块，今天用的是吉柏尼的电压力锅来蒸南瓜，内胆加水，将南瓜摆入蒸笼，旋转功能按钮，选择“营养蒸”模式，时间可以根据南瓜块大小自由设定，我设定25分钟。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
