美味炒鸡肉

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1.成品图。

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2.加适量清水上盖焖5分钟，最后加少量盐和鸡精提味，大火收汁。

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3.淋入两勺生抽翻炒上色。

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4.下腌制好的鸡块大火翻炒，直至变色。

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5.再下指天椒、小米辣、剁椒炒出辣味。

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6.锅里加油烧热，下姜蒜爆香。

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7.蒜切粒、姜切片、指天椒、小米辣切段、剁椒一勺剁碎备用。

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8.放入碗中，先加少许盐抓到起粘，再加少量生粉、一勺花生油抓匀腌制十分钟。

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9.鸡肉清洗干净，沥干水份，斩成小块。