香葱鸡蛋馅饺子

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1.味道鲜美。

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2.盛入碗中。

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3.已煮熟的饺子，如图所示。

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4.锅中放适量水，水开后，直接放入饺子，煮沸后加冷水，再煮开后再加冷水，一共加三次冷水即可。

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5.包好的饺子。

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6.包入馅料。

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7.擀成大小均匀的饺子皮。

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8.搓成长条状，切成大小均匀的小剂子。

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9.面醒20分钟，再揉成光滑的面团。

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10.加适量盐和少许生抽、五香粉和鸡精调味，拌匀，备用。

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11.香葱和鸡蛋碎一起放入盆中。

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12.锅烧热放适量油，倒入蛋液，翻炒一下，用铲子捣碎，备用。

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13.鸡蛋敲入碗中，加适量盐，搅散。

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14.择好的葱，洗净，控水，切碎，备用。