莴笋干炒肉丝

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1.下饭菜。

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2.出锅装盘，撒上少许葱花和香菜点缀一下。

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3.锅烧热放适量油，倒入肉丝加适量盐和少许生抽（上色）煸炒，再倒入洋葱，炒香，继续倒入莴笋和木耳加少许五香粉调味，翻炒片刻即可。

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4.切好的葱和香菜，备用。

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5.洋葱剥外皮，洗净，切丝，备用。

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6.撕小朵。

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7.泡发好的黑木耳，淘洗干净，控水。

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8.黑木耳备用。

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9.焯水，如图所示。

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10.肉洗净，切丝。

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11.泡发一夜，淘洗干净，挤出多余水分。

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12.莴笋干备用。