手抓饼

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1.可以多做几张，用油纸或保鲜膜隔开，放冰箱里冷冻保存，随吃随取。

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2.擀成薄片。

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3.全部做好。

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4.卷起。

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5.像折扇子一样叠起。

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6.抹上油酥，用刀切成小条，两端不切断。

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7.取一份面团，揉匀擀成长方形。

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8.饧发好的面团分成8份。

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9.捞出葱段等食材，把葱油浇到面粉中，搅拌匀。

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10.锅中放油，放入葱段、花椒、八角、花椒、姜片，小火炸葱油。

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11.揉成光滑面团，盖盖饧发。

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12.先后放入2/3热水、1/3冷水，用筷子搅拌成絮状。

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13.面粉和盐混合。