烫面蔬菜盒子

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1.来一个特写。

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2.皮薄馅足，金灿灿的蔬菜盒子很美味！

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3.翻面再煎，多翻几次至熟。

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4.锅里倒少许油，放入生坯中小火煎。

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5.对折捏紧外边缘，折出花边，胖乎乎的蔬菜盒子全部做好。

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6.包入蔬菜馅。

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7.擀成薄圆片。

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8.压扁。

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9.饧发好的面团取出揉成长条，切成小剂子。

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10.拌好的馅料备用。

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11.青菜、胡萝卜、黑木耳、南瓜、虾皮放大碗中，加蒜蓉、盐、蚝油、油拌匀。

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12.黑木耳、南瓜、胡萝卜放搅拌器中搅碎。

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13.黑木耳泡发清洗干净。

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14.挤去水分切细。

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15.黑大头菜清洗干净，下沸水中焯软，捞出过凉。

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16.用手揉成光滑的面团，盖湿布饧发30分钟。

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17.面粉中加入1g盐拌匀，用开水烫面，边烫边搅拌成絮状。