茼蒿炒肉丝

点击查看大图

1.嫩滑可口。

点击查看大图

2.出锅装盘。

点击查看大图

3.锅烧热放适量油，倒入肉丝煸炒，再倒入干辣椒和蒜炒香，继续倒入茼蒿加适量盐和少许十三香调味提鲜翻炒，茼蒿炒软即可。

点击查看大图

4.蒜切片和干辣椒备用。

点击查看大图

5.用筷子搅拌均匀，使肉丝裹上一层鸡蛋液，如图所示。

点击查看大图

6.肉丝放入碗中，再敲入一个鸡蛋。

点击查看大图

7.肉洗净，切丝。

点击查看大图

8.肉备用。

点击查看大图

9.茼蒿清洗干净，除根。