拔丝地瓜

点击查看大图

1.锅里留油，加入适量白糖，不停搅动直到变成糖浆，放入炸好的红薯，快速翻动2秒，即可装盘。

点击查看大图

2.炸成微微发红捞出，再复炸一次。

点击查看大图

3.油温五成热把切好的红薯放入锅中，不停地翻动。

点击查看大图

4.红薯洗净去皮，滚刀切。