昨天去医院复查甲状腺,回家时杆哥带我去了菜市场,看到有羊肚卖,就想着试一试!
杆哥回家翻看了很多美食频道的教材,自己学着把羊肚处理的非常干净,我将它煮好后发现没异味,口感脆脆的,汤头鲜甜,酒味醇香,很美味!
1.撒上红枸杞即可出锅!
2.加0.5-1勺的老酒。
3.压好后,调入盐和鸡精。
4.加1丢丢白糖提鲜。用电压力锅的蹄筋档压熟。
5.加入适量的开水,然后加入泡蛏干用的水。
6.加入泡好的蛏干。
7.加2片当归。
8.加4片姜。
9.洗净的瘦肉块加到羊肚中。
10.瘦肉切大块,冷水下锅,煮开捞去浮沫,用温水洗净。
11.沥干水份的羊肚中加3勺老酒,腌制20-30分钟。
12.加料酒,继续煮开,捞去浮沫,挑掉姜片不要,羊肚用温水洗净。
13.水开后,放入切好的羊肚。
14.4片小黄姜片和冷水一块下锅,煮开。
15.蛏干洗净,用清水浸泡一会。
16.羊肚切成较大的块,我只用了半个羊肚。
17.羊肚用60-70度的热水烫一下(锅底水微微冒泡的温度即可),用钝刀刮去黑色物质。用盐、白醋、小苏打、面粉揉搓,再用温水清洗干净备用。
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园