煎鸡腿排

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1.挤上黑椒酱即可。

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2.煎2面金黄切块摆盘即可。鸡肉易熟，中间没有血色即代表成熟。

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3.煎的时候盖上锅盖可以熟的快些。

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4.煎金黄色翻面再煎2分钟。

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5.平底锅放油烧热，平铺放入鸡腿肉，中火煎3分钟。

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6.中间记得翻面。

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7.把鸡肉放盆里，加料酒，盐，生抽，葱姜末腌30分钟。

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8.琵琶腿去骨取肉，肉皮朝下，在肉上划几刀，使鸡腿肉能铺成片。