酸豆角炒牛肉

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1.成品图。

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2.超级下饭的酸豆角炒牛肉就做好了。

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3.最后放入炒好的牛肉，一起翻炒片刻就可以起锅装盘了。

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4.另起锅烧油，放入酸豆角翻炒1分钟，放入白糖，生抽，蚝油调味（这个可以根据各自的酸豆角腌制情况，有些地方是偏酸的，有些是偏咸的）。

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5.起锅烧油，将腌制好的牛肉放入翻炒至变色后捞起备用。

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6.把牛肉切成薄片，放入蛋清或淀粉，姜，料酒，生抽，白糖，盐，蚝油抓拌均匀后，放入油再搅拌片刻再研制30分钟。

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7.准备食材：牛肉和酸豆角。