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点击查看大图1.成品图。
点击查看大图2.成品图。
点击查看大图3.摆上适量干辣椒段，淋上两勺热油。
点击查看大图4.将鱼片盛入大碗中。
点击查看大图5.腌制好的鱼片放入锅中，微沸状态泡浸约20秒即可。
点击查看大图6.将锅里的食材盛入大碗中。
点击查看大图7.加入酸菜继续煮一分钟，调入适量盐和鸡精。
点击查看大图8.往锅里一次性加足量开水，上盖大火煮3-5分钟，直至汤色变浓变白。
点击查看大图9.锅加底油，下鱼头、鱼骨小火煎成微黄色。
点击查看大图10.加入酸菜翻炒几下，盛出备用。
点击查看大图11.锅加底油，加泡姜、泡蒜、指天椒、小米辣炒出香辣味。
点击查看大图12.干辣椒切段、葱切成葱花备用。
点击查看大图13.泡姜泡蒜分别切片、指天椒切段、小米辣切段。
点击查看大图14.酸菜清洗干净，挤干水份，切成片。
点击查看大图15.鱼片先加盐抓到起粘，再加料酒、鸡精、胡椒粉抓匀，再加入少量生粉抓匀，最后加入一勺花生油，腌制5分钟。
点击查看大图16.鱼头鱼骨加点料酒、胡椒粉腌制5分钟。
点击查看大图17.斜刀取出鱼腹带刺的部分，剩余的鱼肉斜切成片。
点击查看大图18.将鱼头、鱼骨斩成小块。
点击查看大图19.鲤鱼一条，处理好清洗干净，此处可用鲩鱼、鲈鱼或是黑鱼。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
