改良版的大盘鸡

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1.在锅里加入点油，烧热，放入花椒爆香，捞出。放入生姜，和鸡肉一起爆炒，炒至鸡肉微熟。

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2.加入土豆，一起翻炒。

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3.放入一瓶啤酒，盐，糖等调料，大火烧开。放入大葱段。小火焖。十至十五分钟。

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4.放入西红柿片，用小火再煮五分钟，煮至汤色有点变红，西红柿的酸味煮出就行。

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5.出锅装盘就OK了。