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麻婆豆腐是一道最著名的四川菜，是用嫩豆腐、牛肉末、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱等烧制而成，成菜麻辣鲜香，嫩滑可口。Helen爱吃麻婆豆腐，是因为豆腐表面盖着一层红色的辣油，卖相极佳之余，还有香气扑鼻的花椒味，趁热吃不仅辣得人大汗淋漓，还让人胃口大开，增进食欲。
今天教大家一个三步曲的方法，10分钟做出好吃的麻婆豆腐，这样的豆腐很嫩，入口即化，我身边的人很喜欢吃，分享给大家。
点击查看大图1.准备东西第一步~~~~豆腐一块，豆八酱，甜辣酱，白砂糖，葱姜蒜，牛肉末，一个绿色尖椒。
点击查看大图2.牛肉末用料酒腌制。
点击查看大图3.豆八酱，甜辣酱，耗油，鸡精，白糖，花椒水一碗，生抽一大勺。
点击查看大图4.搅拌均匀，备用。
点击查看大图5.葱姜蒜切末子备用。
点击查看大图6.豆腐切好，把锅做好用咸盐水煮一下，清除腥味和豆味。也可以让一会的豆腐不破煮好备用。
点击查看大图7.尖辣椒切成末子备用，所有的准备好一般用不会用多少时间，很简单。
点击查看大图8.葱姜蒜炒香放入腌好的牛肉末，炒到变色加入冰糖，二十三香，料酒，鸡精，生抽上色。倒入花椒水炖3分钟。
点击查看大图9.把刚才弄好的辣椒酱倒入，加一碗花椒水炖三分钟的肉。
点击查看大图10.水汽泡把煮好的豆腐倒入。开始炖。
点击查看大图11.三分钟以后吧切好的部分绿色辣椒放入。
点击查看大图12.做好了，限时10分钟，简单又好吃。
点击查看大图13.出锅好了，限时10分钟，撒上刚才留下的绿色辣椒末，很好吃，很下饭哦。
点击查看大图14.豆腐很嫩，加上本身肉肉的肉味，加上红油香香的清香，热乎乎的好下饭菜。
点击查看大图15.看看豆腐好嫩，吃起来入口即化。
点击查看大图16.肉肉好香，我又饿了~~赶快去吃
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
