碗蒸香酥鸭

点击查看大图

1.扣入盘中，撒上葱花即可。

点击查看大图

2.放入蒸锅中蒸1小时以上。

点击查看大图

3.放入八角、干辣椒段、姜片和由生抽、陈醋、胡椒粉、鸡精、开水敚成的碗汁。

点击查看大图

4.取适量装入碗中。

点击查看大图

5.下油锅炸至金黄色，捞出沥干油份。

点击查看大图

6.抓匀冷藏30分钟。

点击查看大图

7.再放入盐、五香粉、鸡蛋、红薯淀粉。

点击查看大图

8.鸭腿洗净，剁成小块，放葱姜、花雕酒搅拌均匀。