手撕鸡胸肉

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1.好吃又低脂的手撕鸡胸肉。

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2.装盘食用。

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3.戴上一次性手套，抓拌均匀。

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4.把撕好的鸡胸肉放入酱汁碗里。

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5.调酱汁：把葱花，香菜，辣椒，蒜米放入大碗里，倒入热油爆香后，放入白糖，生抽，蚝油，陈醋搅拌均匀。

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6.葱花，香菜，蒜米，辣椒洗净后切成段备用。

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7.将煮好的鸡胸肉放入冰水中浸泡后晾凉，最后用手顺着纹理撕成丝备用。

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8.锅中放入鸡胸肉，加入水淹没过鸡胸肉，最柔放入料酒，葱花，姜片。大火煮至鸡胸肉熟透，一般用筷子能扎进鸡胸肉穿过底部，就是熟了。中途记得翻面，以免粘锅。

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9.准备食材：鸡胸肉，香菜，葱花，蒜米，辣椒，姜。