麻辣水煮腰花

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1.又嫩又香又麻椒。

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2.麻辣水煮腰花。

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3.撒一把香菜。

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4.火大了一点，花椒调料有点糊了，但是不影响味道，爆香以后，用筷子捞出。

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5.油再热一点，淋在水煮腰花上。

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6.油热以后，下入花椒麻椒干辣椒。

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7.准备花椒麻椒干辣椒，准备爆香。

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8.起锅热油。

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9.撒上蒜末。

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10.煮2分钟捞出。

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11.轻轻推散，大火煮。

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12.锅底剩一半，下入腰花。

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13.倒入一半锅底料汁。

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14.装盘。

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15.煮2-3分钟，捞出。

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16.下入金针菇，喜欢其他配菜也可以加。

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17.锅底开了以后，下入豆芽菜。

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18.加一勺酱油。

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19.好香。

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20.加热水。

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21.小火炒，把火锅料炒化，炒香，加一勺蚝油。

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22.加一勺火锅料。

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23.加一勺豆瓣酱。

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24.炒香配料。

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25.起锅热油。

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26.准备葱姜蒜，花椒麻椒大料，干辣椒。

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27.焯水后再冲洗，反复洗两遍。

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28.漂亮的腰花。

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29.捞出。

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30.倒入高度白酒，焯1-2分钟。

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31.烧开水，下入腰花汆汤。

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32.切好以后，再反复冲水。

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33.交叉切斜刀，切成花以后，断成条。

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34.斜刀切，不能切段。

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35.去掉腰骚。

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36.捋着筋，对半切开。

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37.冲洗干净。

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38.新鲜猪腰，撕掉筋膜。