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今天做一款简单的抹茶酸奶古早蛋糕，抹茶让蛋糕更清新，咬上去松软可口，吃起来有种轻乳酪蛋糕的感觉，一口满足。
点击查看大图1.冷藏后吃起来有种轻乳酪蛋糕的感觉。
点击查看大图2.口感更清新，蛋糕体超松软。
点击查看大图3.掰开来时会有一种丝丝声，非常的治愈。
点击查看大图4.柯基电臀酸奶古早蛋糕，完成O(∩_∩)O
点击查看大图5.烤好出炉后震2下，震出蛋糕内部热气，然后脱模放凉。
点击查看大图6.烤箱150℃提前预热好，烤制70分钟（注：烤制到蛋糕表面上色后，上层盖一张锡纸，这样表面就不会太焦了）。
点击查看大图7.准备一个大的深烤盘，把蛋糕模具放进去，大烤盘倒入一半的冷水，然后入烤箱。
点击查看大图8.震两下模具，再用筷子在面糊里划几个圈，这样可以去掉大的气泡。
点击查看大图9.模具提前垫好油纸，（注：活底模具外面包一层锡纸），面糊从高处倒落，摇晃一下模具，让面糊平整。
点击查看大图10.翻拌均匀。
点击查看大图11.再全部倒回蛋白糊里。
点击查看大图12.翻拌均匀。
点击查看大图13.取1/3蛋白糊，加入抹茶蛋黄糊里。
点击查看大图14.打发至提起打蛋器有弹性的小弯钩即可。
点击查看大图15.细砂糖60克，分三次加入打发，在粗泡、中泡、细泡，这三种状态时加入打发。
点击查看大图16.冷藏的蛋清4个、柠檬汁5克，放一起先打发一下，打至泡沫呈大的鱼眼泡即可。
点击查看大图17.过筛一遍面糊，可以让面糊更细腻。
点击查看大图18.搅拌均匀。
点击查看大图19.酸奶100克（最好用浓稠型酸奶），加入进去。
点击查看大图20.蛋黄4个，加入搅拌均匀。
点击查看大图21.把加热的植物油倒入面粉里，搅拌均匀呈糊状。
点击查看大图22.植物油50克，加热至有油丝滚动的状态，大概在70-80℃左右。（烫面可以让面筋无法形成，做出的蛋糕更松软）
点击查看大图23.低筋面粉30克、抹茶粉8克、玉米淀粉10克，一起过筛在盆里备用。
点击查看大图24.鸡蛋4个提前把蛋清和蛋黄分离，蛋清冷藏备用。
简单又好吃
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来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
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沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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gaopingzhao
