竹笋丸子汤

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1.笋的鲜，丸子Q弹。

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2.小火炖半个小时。

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3.一勺酱油。

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4.丸子下好后，加一勺蚝油。

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5.竹笋放在砂锅里，加热煮开，然后下入丸子。

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6.捏成丸子。

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7.顺时针搅打上劲。

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8.把肉馅，虾泥，藕末放到一起。

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9.切成末。

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10.一小块藕。

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11.顺时针搅打上劲。

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12.加入葱姜水。

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13.虾泥装到碗里，加入一匙白胡椒粉。

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14.虾仁剁成虾泥。

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15.鲜虾扒成虾仁。

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16.顺时针搅打，分次加入葱姜水。

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17.葱姜水分次加入。

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18.半匙盐。

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19.一匙五香粉。

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20.一勺蚝油。

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21.一勺料酒。

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22.肉馅装到一个盆里，放一勺酱油。

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23.肉剁成馅，嫌麻烦的可以用搅拌器打。

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24.准备一块肉，有肥有瘦，和鲜虾去头。

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25.咸笋提前泡一夜，切成条，反复投洗。