番茄虾球

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1.成品！

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2.出锅啦！

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3.快速兜炒至酱料裹在虾仁上即可出锅。

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4.放入处理好的虾仁。

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5.加入1茶匙白醋。

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6.利用锅中煎虾仁的余油爆香姜片，改小火，放入番茄酱，加入少许清水，食盐、白糖。

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7.滑炒至虾仁变色熟透捞出（虾仁卷曲一般都是熟透了，不要煎的时间过长。

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8.锅中少许底油，油热后放入处理好的虾仁。

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9.充分抓匀，抓至有点粘度就好。

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10.处理好的虾仁加入少许食盐、少许胡椒粉、少许料酒1茶匙淀粉充分抓匀。

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11.鲜虾剥去虾头虾壳，开背去虾线。

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12.主要食材：虾、番茄沙司。