萝卜丸子

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1.捞出控油。成品。

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2.定型后改中小火，炸至色泽金黄。

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3.挤成丸子，下入油锅中。

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4.搅拌均匀。如果太松散，可适量加点红薯淀粉。

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5.再放入适量红薯淀粉。

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6.放入三颗鸡蛋、适量盐、花椒粉、姜末和味精。

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7.剁碎的萝卜和馒头屑放在一起。

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8.剁碎。

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9.攥干水分。

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10.萝卜切丝，放入开水锅中，炸至六七成热捞出。

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11.馒头去皮，晾至半干，搓成馒头屑。