千层肉饼

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1.成品图。

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2.水份蒸发完了再次翻面煎片刻，把表面水份煎干取出切块即可。

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3.另一面煎金黄时倒入半杯凉水，盖上锅盖水煎。

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4.底部金黄时翻面。

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5.煎的时候盖上锅盖。

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6.平底锅放油，放入大饼中火煎。

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7.大头朝下按扁，轻轻擀成后3厘米左右的大饼。

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8.顺着刀口卷起面片，收口处捏紧。

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9.取一块面团大概是4个馒头的量。用擀面杖擀开成大片，铺上馅料，按面片的半径切一刀。

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10.静置发酵。

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11.面粉加水酵母粉和成软硬适中的面团。