炝拌空心菜

点击查看大图

1.空心菜摘洗干净。

点击查看大图

2.放入烧开的水中焯水。

点击查看大图

3.焯好水后，立即投到冰水中过冰水，保持绿色不变。

点击查看大图

4.把空心菜切小段，红天椒切成椒圈。

点击查看大图

5.将空心菜、干豆腐丝、摆盘，大蒜片、红椒圈放在上面即可。

点击查看大图

6.锅烧热油，放入花椒粒炸变色后。

点击查看大图

7.将炸好的花椒粒拣出去，浇倒到摆好空心菜的盘子上面。

点击查看大图

8.加点盐，拌匀好即可食用。