酱香鹅腿

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1.成品图。

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2.斩件装盘，淋上酱汁即可上桌品尝。

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3.夹上盘中，稍微放凉。

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4.差不多五分钟后可以对比一下是不是色泽更红亮了，关火。

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5.要令鹅腿上色更漂亮，用勺子将汤汁不停的淋在鹅腿上。

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6.30分钟过去了，打开盖子色泽不错，鹅腿差不多是熟透的，可以用筷子插一下肉多的地方如果没血水渗出就是熟透了。

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7.盖上盖子煮30分钟左右。

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8.适量的开水，中小火煮。

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9.将鹅腿放入稍微的两面煎制一下下，然后放入酱油，米酒，冰糖。

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10.热锅放油下姜，蒜头，红葱头爆香。

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11.用热水稍微烫一下鹅腿让鹅腿的皮更紧实。

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12.备:姜，蒜，红葱头。

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13.准备:鹅腿清洗干净。