大肉芹菜饺子

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1.成品。

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2.煮饺子的水量要大，煮好的饺子才清爽透亮。

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3.包成自己喜欢的样子。

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4.擀成薄片。

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5.揪成大小均匀的剂子。

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6.400g面粉加入220克水，知成光滑的面团。

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7.包饺子前拌匀，不要过分用力。

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8.和肉馅放在一起。

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9.切碎放入盆中，放两勺熟油拌匀，锁住水分。

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10.芹菜洗净，控干水分。

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11.顺一个方向搅打上劲。

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12.放入凉开水200克。

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13.放入生抽。

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14.放入鸡精。

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15.放入花椒粉。

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16.肉馅放入盆中，放入葱姜末、盐、白糖、胡椒粉。