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我小的时候有一种软饼干，不是酥的不是膨化食品，甜度不高吃起来很香，以面香味儿为主，不像现在的饼干能做出各种各样的口味儿，在我很小的时候零食的种类并不多，所以对于这样的一种饼干也让我爱不释手。现在的零食种类真的是太多了，我想回味一下小时候的味道，所以做了这款老式软饼干，做法是非常简单的，面粉只需要普通的中筋面粉就可以，同样是甜度不高的饼干，虽然吃不出小时候的感觉了，但是入口的那一刻也觉得回忆满满。这款饼干吃起来有类似炉果的感觉，由于它不甜且不硬，所以特别做给家里父母吃，对于他们而言这款饼干也算是怀旧食品了，我儿子吃了一块，好像不是很感兴趣，所以我都打包拿去给爸爸了，却得到了意想不到的好评。
点击查看大图1.外皮有点酥，中间是软心，咬一口是淡淡的奶香，浓浓的麦香还带有一点点的甜，越嚼越香回味悠长。
点击查看大图2.一碗面粉做了一大盘，过节招待客人也很不错～
点击查看大图3.烤好的饼干出炉晾凉，密封保存，趁热吃也很好吃，晾凉后有一点酥皮的感觉，中间的软的，很好吃。
点击查看大图4.高比克80S平风炉一体机以170度提前预热，中层烘烤18分钟，至表面上色满意即可出炉。
点击查看大图5.发酵好的饼干胚表面刷蛋黄液，就可以入炉烘烤了。
点击查看大图6.饼干胚摆入烤盘，高比克80S风炉烤箱选择“发酵”模式，时间30分钟，专业的设备能让发酵更快速。
点击查看大图7.松弛好的面团不用再次揉面了，直接擀成厚度约半厘米的薄片，用模具印出饼干的形状，没有模具就用刀直接切块。
点击查看大图8.然后下手揉成光滑面团，覆盖保鲜膜静置松弛半小时，开始揉面有些粘手没关系，多揉一会儿就会光滑了。
点击查看大图9.接着加入湿性材料，加入牛奶，蛋液和玉米油，先用筷子搅拌成絮状。
点击查看大图10.将中筋面粉放入盆中，先加干性材料，面粉中加入酵母粉，泡打粉和细砂糖搅拌均匀。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
