肉丝鸭蛋苤蓝炒年糕

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1.成品。

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2.加盐、生抽调味炒匀。

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3.合入炒好的肉片和蛋块。

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4.放入年糕，加少许水盖盖烧5分钟。

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5.锅中留余油，放入蔬菜翻炒一会。

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6.锅中另放油烧热，放入肉片滑炒变色盛出。

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7.锅中放油烧热，放入蛋液炒散盛出。

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8.夹心肉切片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。

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9.鸭蛋加盐、料酒打散。

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10.苤蓝（去皮）、胡萝卜、豆干切丝，芥菜梗切薄片。

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11.年糕切条。