欧包

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1.成品图。

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2.出炉。

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3.放进烤箱，盖着盖子烤20分钟，拿掉盖子在烤20分钟即可。

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4.放入预热好的珐琅锅里。

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5.划上自己喜欢的花纹。

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6.把发酵好的面团倒扣在吸油纸上。

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7.发酵差不多好了的时候，把珐琅锅放入烤箱230°预热半个小时。

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8.光滑面向下放入发酵蓝里盖上保鲜膜发酵大约一个半小时。

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9.水和好的面团放在撒了面粉的面垫上，向中间折叠。

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10.发酵蓝多撒一些面粉防止粘在上面。

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11.折叠好盖上盖子继续水和半个小时。

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12.拉起面团继续折叠一圈，这时面团筋性更大了，也不那么粘手了。

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13.水和时间到放上坚果仁。

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14.折叠好盖上盖子继续水和半个小时。

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15.带一次性手套拉起面团向中间折叠一圈，这时面团已经有筋性了。

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16.水和时间到放上蔓越莓干，也可以放任何自己喜欢的果干。

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17.面粉水盐酵母混合均匀如图，盖上盖子水和20分钟。