蒜苗爆炒腊鹌鹑

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1.成品图。

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2.成品图。

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3.快速翻炒均匀即可。

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4.最后调点生抽。不要多，鹌鹑本身有咸味。

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5.放入蒜，葱白继续炒香。

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6.炒至鹌鹑有点焦香。

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7.热锅放油，下鹌鹑爆炒。

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8.蒜苗改刀切段，葱也切段(蒜，葱白和叶子分开放)。

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9.然后捞出来清洗一下斩件。

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10.腊鹌鹑加米酒先焯水三分钟。