清鲜鱼丸丝瓜汤

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1.买回来带有鱼腩的鱼块

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2.按自己的要求分成几块（我用鱼腩做红烧，鱼肉做清蒸，剩下杂碎的去鱼刺之后剁成鱼蓉）

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3.去了鱼刺的鱼肉

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4.将鱼肉剁蓉之后放调料腌制

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5.味道搅拌均匀的鱼肉

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6.用挖果器将鱼蓉挖成圆球（也可以用手将鱼蓉挤成圆球）

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7.准备丝瓜（有些地方叫胜瓜，水瓜）

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8.刨皮的丝瓜用滚刀法切块

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9.煮锅烧开水然后放做好的鱼丸下去煮到8成熟。

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10.在鱼丸煮到8成熟时放丝瓜块下去，试一试味道，加少许盐和鸡精。

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11.丝瓜断青即可上汤碗。