又是一年过年时,天天大鱼大肉是不是吃得腻,也要多吃一些蔬菜清淡的呀,荤素营养均衡才好。今天来个上汤娃娃菜,清淡又营养,咸鲜美味,颜色又好看。用得微波炉做的,省事干净,没有微波炉用明火电磁炉甚至电饭煲都可以哟。(主要是前一天除夕剩太多肉,用微波炉热菜,顺便再做个娃娃菜)
1.最后撒上葱花就可以了。
2.浇上前面准备好的午餐肉、番茄和香菇丁,再加上黄瓜丁,盖上,高火两三分钟。
3.淋上前面调好的料汁,盖上微波炉高火3分钟,拿出来看一下,如果没软就再加几分钟。
4.娃娃菜撕成小片,铺在锅中。
5.加入午餐肉、番茄和香菇丁,盖上高火3分钟,拌匀,先倒出来备用。
6.微波炉专用锅中倒入2-3汤匙左右的油,下姜末和蒜末,微波炉高火1分钟,闻到蒜香味。
7.最后加两三汤匙的水,搅拌均匀。
8.1汤匙蚝油。
9.2汤匙生抽。
10.我们先来调料汁。取一个小碗,1茶匙盐。
11.姜和大蒜切末,小葱切葱花。
12.主要食材洗好备好。午餐肉、番茄、黄瓜和香菇切丁。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸,用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油,分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺,将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案,分别嵌于豆腐掺上,上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上,加清汤烧沸,加胡椒粉,放入豌豆苗烫熟,舀入汤盆内,将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。
liuchao