挂面圆子

点击查看大图

1.成品。

点击查看大图

2.开火上汽十分钟后，开盖，挂面圆子就好了。圆子要稍微凉一下才好吃。

点击查看大图

3.不用留空，摆好。

点击查看大图

4.放入蒸屉中。

点击查看大图

5.放入淀粉碟子中，滚上淀粉。

点击查看大图

6.团成团子。

点击查看大图

7.抓一定量面条。

点击查看大图

8.手上沾点蛋液。

点击查看大图

9.盘子铺匀淀粉。

点击查看大图

10.一个鸡蛋，打散。

点击查看大图

11.用手从下往上抓拌，手握面条将面条握断并拌匀。根据自己口感酌情添加酱油或者盐，最好别咸了。

点击查看大图

12.放入冷水沥凉，控水后放入肉馅中拌匀。

点击查看大图

13.锅中烧开水，将挂面放入，挂面煮八成熟捞出。

点击查看大图

14.肉馅和大葱加入生抽，老抽，蚝油，香油，胡椒粉或者十三香，色拉油拌匀。

点击查看大图

15.大葱两根剁成馅。

点击查看大图

16.瘦肉居多，少量肥肉，剁成肉馅。