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笨鸡的肉就是结实，骨头也硬，营养比养殖的鸡要高出很多。这次炖鸡的配料，胖子一共选了三种，分别是鹌鹑蛋、杏鲍菇和土豆。
要说这鹌鹑蛋可真是根好东西，俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑蛋，味道鲜美，营养丰富，是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"、“动物中的人参”之称。一个鹌鹑蛋的营养价值比一个鸡蛋的营养价值还要高呢。它含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。 鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂、铁、核黄素、维生素A孕妇的理想滋补食品。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用它在这道菜中的作用适合土豆搭配吸收炖鸡炖出来的多余的油脂。
点击查看大图1.笨鸡斩块。
点击查看大图2.鹌鹑蛋放锅中煮熟。
点击查看大图3.将煮好的鹌鹑蛋扒皮放入煎锅中，煎出花纹起锅备用。
点击查看大图4.土豆去皮洗净切滚刀块。
点击查看大图5.杏鲍菇洗净切滚刀块。
点击查看大图6.热锅下油，放入鸡块,翻炒至鸡块出油。
点击查看大图7.再放入八角炒香。
点击查看大图8.放入葱姜炒出香味。
点击查看大图9.加入酱油。
点击查看大图10.加入白酒。
点击查看大图11.继续翻炒一分钟。
点击查看大图12.再加入清水，冰糖，盐，五香粉炒匀大火烧开。
点击查看大图13.转小火炖1个小时。
点击查看大图14.再放入煎好的鹌鹑蛋炒匀。
点击查看大图15.盖盖炖5分钟。
点击查看大图16.再加入土豆和杏鲍菇炒匀。
点击查看大图17.盖盖炖20分钟关火即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
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