锅贴

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1.尝尝味道吧锅贴表面柔软，底层酥脆，馅料鲜香，美味可口。

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2.成品展示。

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3.成品展示。

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4.待锅贴成熟后，装入盘中即可。

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5.盖上锅盖，慢慢的烙制。

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6.如图所示。

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7.如图所示。

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8.将调好的“面浆”均匀的倒入锅贴“队伍”四周的缝隙内。

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9.将少许面粉和水调成“面浆”（也可用淀粉调成面浆，这样烙制的成品呈现“冰晶花”状，非常美观）。

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10.码入电饼铛内。

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11.电饼铛刷底油、预热，然后把排好“队伍”的锅贴，整齐的码在电饼铛内。

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12.排列整齐。

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13.排列整齐。

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14.将包好的锅贴生胚排列整齐。（排好队伍）

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15.如图所示。

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16.如图所示。

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17.再将调好的馅料包入面片中，然后用大拇指与食指捏住面皮即可。制成锅贴生胚。

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18.然后将剂子用擀面杖擀成面片，呈椭圆形即可。

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19.由于正月十五（昨日）剩了一些饺子馅，老猫想换个吃法（过节期间顿顿吃饺子，有点吃腻了），所以就准备包锅贴吃。首先，将面粉调制成面团（把面粉用热水烫三分之一，剩下的面粉用冷水和面，在混合一起即可，调制成半烫面面团）；静置稍醒面，然后下成大小均匀的剂子。