莴笋叶炒蛋

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1.成品。

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2.合入蛋块，加盐调味炒匀。

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3.锅中放油，放入莴笋叶翻炒2分钟。

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4.锅中放油烧热，倒入蛋液炒成块盛出。

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5.鸭蛋磕在碗中，加盐、料酒、少许水打散。

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6.挤去水分切碎。

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7.下沸水中焯水，捞出过凉。

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8.莴笋叶清洗干净。