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这是鲁西南的吃法和菜名。
曾经那边的主食几乎都是煎饼，所以这个菜算是汤菜吧。牙口不好的人，可以用来把煎饼泡软了再食用。
也就说，在鲁西南，这道菜就跟豆浆是油条的最佳拍档一样，是煎饼的最佳拍档。
别人给的生吃的潍坊萝卜，十几天我吃了一个，再不吃掉就糠了，少爷他爹说用萝卜做小豆沫最好吃了，你给做了吃吧。
点击查看大图1.成品。
点击查看大图2.放鸡精提鲜。
点击查看大图3.盖锅盖煮开锅。
点击查看大图4.搅和均匀。
点击查看大图5.放豆沫。
点击查看大图6.炒均匀。
点击查看大图7.放萝卜丝。
点击查看大图8.放葱姜炒均匀。
点击查看大图9.炒熟。
点击查看大图10.放肉丁。
点击查看大图11.热锅冷油，油热放食盐。
点击查看大图12.把萝卜撰干水分备用。
点击查看大图13.打好的豆沫。
点击查看大图14.选果蔬档，不用打成豆浆，粗粗的即可。
点击查看大图15.放果蔬杯里。
点击查看大图16.煮熟。
点击查看大图17.泡好的黄豆冷水下锅。
点击查看大图18.取半碗黄豆洗净，温水泡发。
点击查看大图19.葱姜切末。
点击查看大图20.精肉切丁（可以不放肉）。
点击查看大图21.捞出冷水浸泡。
点击查看大图22.煮开锅即可。
点击查看大图23.冷水下锅焯水。
点击查看大图24.打丝。
点击查看大图25.萝卜洗净。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
糖醋里脊这道菜是我家受欢迎的一道菜，酸酸甜甜的很好吃。 这道菜也可以添加上时令的水果 菠萝 苹果 梨。。。。。味道更佳。 洋葱对我们的身体健康有很大的好处，为了能够吃更多的洋葱，做这道菜的时候我喜欢加洋葱一起炒至。
西马栀子
