了解我的朋友都知道,手抓饼是我家冰箱里常备的,因为放假的时候我都是自己做早餐,所以会囤一些手抓饼,吐司之类的,时间紧张的时候就能快速做一顿早餐。既然囤着手抓饼,就不能让它闲着,我曾经分享过超级多用手抓饼做的快手零食和小点心,其中我分享过手抓饼版香蕉派,我发现手抓饼真的非常适合做派皮,层层起酥,而且带着一点淡淡的咸香,搭配甜甜的水果馅料就特别好吃,一口下去酥酥脆脆,香香甜甜。之前分享的香蕉派就很受儿子欢迎,出乎意料,这款苹果派的受欢迎程度竟然大大超过了香蕉派,我本想带一些给同事尝尝,儿子愣是不让,负责带娃的姥姥是这样说的“你儿子特别爱吃这个苹果派,吃完饭还非要吃,微波炉热了三个都吃了!”
今天分享的这款苹果派派皮用的是手抓饼,所以其实制作的重点是在馅料,我查阅了一下网上的教程,多数没有精细记录用料,所以我特意把用到的食材都尽量详细的记录重量,方便小伙伴们复刻,用这个配方做出的苹果派馅料真的特别好吃,不甜腻,苹果香味儿浓郁,而且没有添加。
1.咬一口,外皮酥掉渣,满满的馅料,香香甜甜酥酥脆脆,超级好吃!
2.摆个盘,超级好看~
3.表面微微上色金黄就可以出炉了,稍微晾凉不烫就可以开吃啦~
4.格兰仕空气炸锅电烤箱一体机选择“空气炸”模式,空气炸模式做出的苹果派外皮非常酥脆!170度,烘烤20分钟。
5.炸篮铺油纸,把苹果派生胚摆好,表面刷一层蛋液,撒适量黑芝麻。
6.包成三角形苹果派形状,捏紧收口,接口处可以用叉子压实。
7.手抓饼室温稍微软化,平均切成四等份,每一份放入适量苹果馅料。
8.我用的苹果比较小,大苹果可以用一个就可以,其他食材用量不需要做调整,炒好的馅料儿子尝了下说直接吃就很好吃……晾凉备用。
9.先来制作馅料,黄油放入锅中小火融化,倒入去皮的苹果丁,苹果丁要切得尽量小一点,小火不停翻炒至苹果丁炒软,大约需要五分钟,加入白糖的盐炒匀,玉米淀粉加入15克清水调匀倒入锅中,翻炒均匀至浓稠即可。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女