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今天做一款抹茶奶酥吐司，使用的还是波兰种和一次发酵法，越做越顺手了，几乎不会失败。整体有淡淡的抹茶清香，浓郁麦香，口感蓬松拉丝，超好吃。这方子适用于常规的450克吐司模具。
点击查看大图1.天气渐凉，吐司抹上果酱，来杯热牛奶或热咖啡，超级惬意。
点击查看大图2.趁热一条条撕着吃超有感觉。
点击查看大图3.淡淡抹茶清香和奶香味十足，口感松软。
点击查看大图4.抹茶奶酥吐司，完成O(∩_∩)O
点击查看大图5.出炉后震一下，震出内部的热气、然后脱模放凉，侧放防止塌腰。
点击查看大图6.烤箱预热至170℃，然后放入面包，烤制30分钟（烤制中途注意表面上色后盖一张锡纸，可以防止表面太焦。）
点击查看大图7.在中间用剪刀，剪一条直线出来。
点击查看大图8.撒上一层椰蓉。
点击查看大图9.取出发酵好的吐司，表面薄薄的刷一层牛奶液或者蛋液。
点击查看大图10.烤箱温度35℃，湿度80℃，发酵至8-9分满（注：烤箱里放一碗热水帮助发酵）。
点击查看大图11.三个面团都处理好，排列在吐司盒里，放入烤箱发酵。
点击查看大图12.从一头紧紧的卷起来。
点击查看大图13.均匀的抹上抹茶奶酥泥。
点击查看大图14.擀长擀薄。
点击查看大图15.取一个松弛好的面团侧过来。
点击查看大图16.然后从一头紧紧的卷起来，继续包上保鲜膜松弛5分钟，每个面团都操作一下。
点击查看大图17.取一个松弛好的面团擀长擀薄。
点击查看大图18.搅拌呈泥状后，分成3份，放一边备用。
点击查看大图19.最后加入奶粉60克、抹茶粉4克，搅拌均匀。
点击查看大图20.室温的蛋液25克，分两次加入搅拌均匀。
点击查看大图21.趁着面团松弛的时候，我们来做奶酥，取室温软化的无盐黄油45克，筛入糖粉15克，用刮刀拌匀。
点击查看大图22.每个面团揉圆后包上保鲜膜，放一边松弛5分钟。
点击查看大图23.取出面团，均匀的分成3份。
点击查看大图24.大概再搅拌15分钟左右，就应该可以揉出薄薄的手套膜了。
点击查看大图25.先搅拌10分钟左右，搅拌出粗膜后，加入室温软化均匀的无盐黄油30克，继续搅拌。
点击查看大图26.然后加入牛奶90克、鸡蛋1个、波兰种酵头，直接上厨师机开始搅拌。
点击查看大图27.然后把高筋面粉250克、白砂糖35克、盐3克、酵母4克，放一起搅拌均匀。
点击查看大图28.提前做好的波兰种酵头：把高筋面粉50克、清水50克、酵母0.5克，放一起搅拌至没有干粉状即可。室温25℃左右放置3-4小时。等到体积膨胀至3-4倍大，表面有很多小气泡，内部组织有很多网状气孔，闻上去没有酸味就是做好了。
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
