香芹炒羊肉

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1.羊肉鲜嫩，芹菜香脆，开胃又下饭。

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2.一份香芹炒羊肉制作完成。

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3.大火爆炒半分钟，关火待装盘。

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4.倒入炒好的羊肉，加适量六月鲜8克轻盐特级原汁酱油，白胡椒粉。

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5.放芹菜翻炒几下，根据情况加少许清水。

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6.锅中留底油，蒜瓣辣椒炸出香味。

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7.热锅凉油，放入羊肉片翻炒变色后盛出来。

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8.最后加一勺食用油锁住羊肉片，腌制一个小时左右。

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9.加一勺六月鲜8克轻盐特级原汁酱油，搅拌均匀。

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10.羊肉片中加1克盐，1克白胡椒粉，2克白糖，1勺玉米淀粉，1勺清水，朝着一个方向抓拌，直到水分消失，肉发粘。

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11.切好的羊肉片用清水浸泡十分钟，泡出血水，可去腥。

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12.芹菜切段，大蒜切片，小米改刀备用。

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13.准备主要食材：羊腿肉切片，小香芹，大蒜，小米辣，六月鲜8克轻盐特级原汁酱油。