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石锅拌饭

从容过日子
收录时间:2024-06-26 15:29:49  人气:409
主料
辅料
调料

石锅拌饭的做法步骤

制作小窍门

1、黄豆芽焯水要注意,三分钟是个参考,尝一下豆芽脑袋,一定要完全没有豆腥味才可以。
2、拌配菜时盐和香油都只放一点点调底味就可以,不能按正常口味调,后面主要是辣酱调味。
3、鸡蛋最好用无菌蛋。
4、做这道美食最好用石锅或者砂锅,如果没有也可以用别的锅具,或者不再次加热用大点碗也可以。
5、再次加热一定要最小火才不会糊锅。不要超过两分钟。
6、最后放辣酱时根据自己口味,不要一次放太多,少了可以再加,调到适合自己的口味。
7、配菜可以随意搭配,黄豆芽最好别缺。
分类: 主食 米饭

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