现在是芥菜大量上市的时候,想起以前室友教我做的海米芥菜饭,挺好吃的。室友做的是煮饭。今天我就做个海米芥菜炒饭吧,因为只有我一个人吃。
1.咸香可口,好吃。
2.最后倒入前面炒好的鸡蛋碎拌匀就好了。
3.根据自己的喜好倒入适量酱油翻炒拌匀(喜欢颜色深的就倒多一点)。
4.倒入前面炒好的海米、胡萝卜和芥菜梗,芥菜叶也倒入,翻炒拌匀。
5.如果锅里油还多就不加油,倒入剩饭翻炒,将饭粒炒干。
6.加少量盐拌匀,盛起。
7.接着下胡萝卜和芥菜梗,煸炒至断生。
8.锅里再加一点油,将海米炒熟。
9.鸡蛋打散,用适量油先炒好。蛋液一凝固,就盛起备用。
10.胡萝卜和芥菜洗干净切小丁,芥菜叶和芥菜梗分开。
11.海米清洗干净,加一些姜丝,用温水泡发半小时,或蒸10分钟。
12.主要食材合集。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸,用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油,分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺,将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案,分别嵌于豆腐掺上,上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上,加清汤烧沸,加胡椒粉,放入豌豆苗烫熟,舀入汤盆内,将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。
liuchao